食用碱加什么会变红
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红酒加食用碱变色是真酒么
紫苦蓝汁正在酸性溶液中隐红色，正在中性溶液中隐紫色，正在碱性溶液中隐绿色彩或黄色。酒细是中性溶液，黑醋是酸性溶液，食用碱里溶液是碱性溶液。
食用碱的有效成分是小苏挨，化大名是碳酸氢钠，是一种强碱，消融度较低，果此酚酞遇碳酸氢钠是渐突变黑，如果碳酸钠或氢氧化钠那便敏捷变黑。
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